Achiotera

Esta artesanía y utensilio de cocina es tradicional de la costa del Caribe colombiano.

Su empleo es exclusivo para el achiote, una especia originaria de Sudamérica que se utiliza en todo el trópico del continente como colorante y condimento natural para los alimentos y todo tipo de preparaciones.

La achiotera se rellena con semillas de achiote y se sumerge en la preparación de sopas, sancochos, arroces, guisos y más.

Nuestras achioteras son elaboradas a mano por artesanos de San Jacinto, Bolivar utilizando una planta muy conocida en la región, el totumo (Crescentia cujete).