Tomillo
Tomillo
Se dice que es una de las hierbas más conocidas desde el antiguo Egipto debido a que fue un ingrediente indispensable para el embalsamamiento, también fue muy usado como analgésico y para preparar medicina. El tomillo fue para los romanos un símbolo de coraje, ya que antes de que los soldados salieran a las batallas se les daba la hierba como señal de valor.
El tomillo puede ser un buen antiinflamatorio porque merma las inflamaciones causadas por lesiones; ayuda a combatir problemas respiratorios, es muy bueno para expulsar las flemas; al igual que muchas especias y hierbas es digestivo, pero es muy bueno para acompañar tratamientos de molestias gastrointestinales; el tomillo permite reducir el envejecimiento celular debido a la gran cantidad en flavonoides por lo que es considerado un antioxidante.
El tomillo se usa más por su aroma cítrico que por su sabor. Es un buen aromatizante para platos de cocción larga, carnes a la parrilla, papas y verduras al horno, panes y salsas. Combina muy bien con otras hierbas aromáticas como el romero y la salvia, al igual que con ajo, cebolla en polvo, pimienta, aceitunas, berenjenas y otras verduras.
Se usa en muchos productos ya que ayuda a tratar problemas respiratorios. Las infusiones con tomillo sirve para hacer digestión, eliminar la tensión, la ansiedad y ayuda a eliminar elementos nocivos a través de la orina.
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