Coriandro

El coriandro (semillas de cilantro) es una de nuestras especias favoritas debido al exquisito aroma que brinda a cualquier receta. Tiene un aroma cítrico que se asemeja a la cáscara de naranja. 

Se usa para aromatizar conservas, café y chocolate; para la realización de productos de panadería; en ensaladas, verduras y carnes. La combinación de coriandro y comino, conocida como dana jeera, le brinda el característico aroma a la comida india.

Es esencial en la elaboración de varias de nuestras mezclas de especias: para garam masala, baharat, tikka masala, curry clásico y ras el hanout.

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