Chaat masala
$10,000 – $72,000
El Chaat Masala es una mezcla icónica de la India. Utilizada durante siglos para dar profundidad y complejidad a los alimentos, su sabor se caracteriza por combinar lo ácido, especiado y aromático.
En la India se utiliza diariamente para realzar la frescura de frutas y ensaladas; en rellenos de samosas y pakoras; para aromatizar legumbres, papas y snacks; para resaltar el sabor de pescados y mariscos; para transformar aderezos y chutneys.
Hemos creado nuestra versión con un toque especial: amchoor de Cartagena de Indias, un polvo de mango verde deshidratado que aporta una acidez frutal refrescante y realza los sabores naturales de cada platillo.
Nuestra mezcla combina comino, coriandro, amchoor, pimienta negra, menta, ají, jengibre y clavo de olor.
Tips: Espolvorea sobre rodajas de mango o piña; úsalo como adobo seco para camarones o agrega una pizca a yogur natural para una salsa fresca y deliciosa.
