Anís semilla

Nativa del Mediterráneo, es una de las plantas medicinales más antiguas. Se utiliza ampliamente en la cocina del Medio Oriente, Italia, Alemania, India y México. 

Su sabor se caracteriza por sus notas a regaliz dulces y muy aromáticas. Se utiliza en charcutería, repostería, panadería y en la elaboración de licores. Para los rellenos de pasteles de frutas y carne. Así mismo se usa para aromatizar el café y el chocolate. Va muy bien en pescados, helados, postres y dulces. Se puede encontrar también en mezclas de especias como el Ras el hanout.

Las semillas tiene muchas propiedades medicinales; es digestiva, antiinflamatoria, y antioxidante.