Cuenta una corta y fácil leyenda que un granjero chino, después de haber caminado por bastante tiempo, ya agotado y supuestamente envenenado, se sentó bajo un árbol a descansar y de repente le cayó una hoja del árbol de té en la boca y así se curó y descubrió el té. De lo que sí hay evidencia, es que el té fue cultivado en China desde hace aproximadamente 6.000 a.C.y ésta principalmente llegó a ser utilizada como verdura. Hace 1.500 años a.C. empezó a ser bebido cuando se dieron cuenta que las hojas del árbol camellia sinensis y el agua caliente brindaba un sabor diferente. Luego vinieron diferentes variaciones en el uso del té, cómo deshidratar la hoja, fermentarla, molerla e infusionar en agua caliente y así fue como surgió la cultura del té en China y donde se convirtió en la bebida favorita de artistas, poetas, ilustrados y emperadores . Tiempo después, un monje japonés llevó la planta de té a su país y así fue como ellos crearon su forma de prepararlo y sus propios rituales como la ceremonia del té. Para el siglo XVII el té se empezó a llevar a Occidente, principalmente a Gran Bretaña y en el siglo XIX se empezó a expandir a más lugares del mundo y a cultivarse extensivamente en India.