Mezcla de hierbas originarias de la región del sur de Francia llamada Provenza. Está compuesta a base de hierbas y especias secas que evocan los sabores cálidos, dulces y florales de la región del Mediterráneo. Esta mezcla varía según las preferencias de las familias de la zona, pero siempre utilizando las hierbas aromáticas deshidratadas locales.
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